Riches de la qualité des pâturages et d’un savoir-faire ancestral, les Tommes de Savoie, de Yenne ou de Montagne et l’Emmental de Savoie fabriqués à la Coopérative de Yenne laissent au palais de chacun le plaisir de découvrir un terroir hors norme.
Créée en 2012 par Alexandre Gay-Crosier, À Travers Champs est une ferme maraîchère en agriculture biologique. Devenue un GAEC (groupement agricole d’exploitation en commun) en 2019, la société compte aujourd’hui trois associés passionnés dont Alexandre Legros et François-Xavier Jacques.
Sur une surface de 4 hectares, la ferme produit des légumes diversifiés, de qualité et de saison en agriculture biologique. Tous les jeudis, de 16h30 à 19h30, A travers Champs ouvre son marché de producteurs (légumes, confitures, fruits, pain, œufs, fromages de vache et de chèvre, viande de porc et de bœuf, endives et champignons, miel, épicerie, etc.). En même temps a lieu la distribution de paniers de légumes pour l’AMAP du lac d’Aiguebelette. Installée à la ferme depuis le printemps 2021, Faustine, saisonnière, produit des plantes aromatiques et médicinales. La structure intègre également un atelier de charpente.
Élevage de porcs fermiers en plein air destinés à la viande et charcuterie.
Située à 700 mètres d’altitude, notre exploitation s’étend sur 4 hectares de bois et de prairie où sont élevés nos porcs en plein air.
Les porcs sont élevés en plein air dans des enclos avec un abris, ils se nourrissent de racines, glands ou châtaignes selon la saison que nous complétons avec des céréales et de l’eau. Tous nos animaux sont transformés sur place dans notre laboratoire, de la découpe à la cuisson, sans conservateurs ajoutés, selon d’anciennes recettes fermières. Les poules pondeuses sont arrivées l’an dernier pour satisfaire la demande en oeufs. Élevées en plein air bien sur !!
Productions de la ferme : Viande de porc fraîche. Charcuteries cuites (terrines, rillettes, pâté croûte ) et charcuteries sèches (saucissons, coppa bacon noix de jambon ). Verrines assorties.
Épicerie locale et paniers de produits frais sur commande avec de nombreux produits issus de l’agriculture locale.
L’objectif de La Fourmilienne est de toucher le plus de producteurs locaux possible, en garantissant leurs revenus, pour offrir une large gamme de produits.
En développant une démarche responsable respectueuse de l’environnement et favorable au territoire, La Fourmilienne soutient la consommation, la production et l’agriculture paysanne locales pour reconnecter les consommateurs avec une alimentation liée à leur territoire et promouvoir le goût des aliments authentiques.
Épicerie vrac, produit local et naturel pour une consommation responsable dans un cadre convivial
Associé coopérateur de la coopérative de Yenne.
Venez découvrir nos produits du terroir et soutenir une agriculture raisonnée de proximité.
Guillaume & Willy s’installent depuis 2018 en maraîchage Bio et proposent également des variétés anciennes pour préserver la biodiversité. Ils fournissent les magasins locaux et ont ouvert la vente à la ferme.
Élevage de vaches laitières en agriculture biologique.
Quotidiennement, 12 000 litres de lait provenant d’une trentaine d’exploitations de Chartreuse sont transformés en savoureux fromages (Mont Granier, Chartreux, Délice, Estival et Tommes de Chartreuse).
Le magasin de la coopérative propose à la vente non seulement sa production locale, mais également d’autres fromages ainsi que des produits régionaux tels que le vin, les produits d’épicerie ou la charcuterie.
Élevage traditionnel de brebis de race Lacaune.
Depuis octobre 2019 l’exploitation est désormais orientée vers un atelier de poules pondeuses en bio (environ 1200 poules )et a abandonné la production laitière en 2020. Le troupeau de vaches allaitantes avec veaux sous la mère valorise les prairies . Une surface en blé panifiable (10 ha environ) est réalisée : vente de farine a la ferme . Les surfaces sont essentiellement des prairies de légumineuses avec vente de fourrages bio et des prairies naturelles.
Élevage de vaches laitières.
Alice et Quentin ont repris la suite de l’exploitation de Gilles Bellemin-Laponnaz
Pépiniériste pleine terre
Sites de production : Belmont Tramonet et Chambéry ( Savoie)
Elevage de vaches laitières en agriculture Bio
Producteurs Récoltants de « Vins des Allobroges IGP ».
Vignerons Indépendants.
Dans une volonté de proposer des produits sains, Guy Vanet et Sébastien Gojon se sont lancés dans l’agriculture biologique.
Production de sapins de Noël, pépiniériste en arbres fruitiers et d’ornement.
Élevage laitier et maraîchage.
Régis et son équipe propose des légumes au fil des saisons et des plants pour les jardiniers amateurs
Vous cherchez une pension équine familiale mais professionnelle, qui se soucie du bien-être des chevaux ?
Vous voulez pouvoir partir en ballade directement en sortant du pré ?
Vous voulez améliorer votre connexion avec votre cheval grâce à l’équitation éthologique ?
Vous voulez pouvoir progresser avec votre cheval ?
Venez nous voir à CAVAL’AISE !
Épicerie bio, local et vrac à Novalaise, proposant également des produits issus de l’agriculture locale.
Produits en circuit court, aliments frais et secs, produits issus du commerce équitable (chocolat, café…).
– une production de céréales (Blés, Maïs, soja)
– Un troupeau de vaches allaitantes de la race Aubrac.
– Des poulets, élevés en cabane mobile sur 2,5 ha de parcours plein air. Les lots font 800 individus maximum. Les poulets sont nourris uniquement avec les céréales issu de l’exploitation et le tourteau est fait par la coopérative à partir de notre soja ( donc garanti sans OGM ).
Bienvenue aux Chèvres de l’épine ! Nous élèvons 80 chèvres laitières pour la production laitière grâce à la belle herbe des pâturages l’été et des foins de qualité l’hiver. Le lait produit est ensuite transformé sur la ferme en de nombreux fromages et yaourts.
Nous vous accueillerons avec plaisir pour vous faire découvrir nos biquettes et discuter de notre métier.
La coopérative d’Avressieux propose des produits fabriqués à la fruitière, emmental de Savoie, raclette de Savoie et toutes une gamme de fromages de Savoie.
Jeune exploitation en vaches laitières, le Gaec du Sorbier élève une cinquantaine de vaches Tarines en agriculture biologique.
La production de lait est livrée à la Coopérative laitière de Yenne.
Vous pouvez retrouver les producteurs locaux
–> Tous les vendredis de 16h à 19h
–> Sur le parking au niveau de la sortie autoroutière du lac d’Aiguebelette.
Le GAEC du Crêt à Verthemex vous propose une gamme de fromages de chèvres pleine de saveurs et pour tous les goûts.
Producteur de vaches laitières, le GAEC fait partie de la Coopérative de Yenne.
Elevage de vaches laitières, production de lait livré à la Coopérative laitière de Yenne
Viticulteur à Yenne.
Vins de Savoie (blanc, rouge, rosé, crémant)
Roussette de Savoie
Le Domaine Justin Guy est une propriété familiale depuis quatre générations, domaine de référence en Savoie. Les vins du domaine sont l’expression d’un terroir unique qui offre différents crus : cru Jongieux pour tous les vins, cru Marestel et cru Monthoux pour sa roussette de Savoie.
La Bergerie des hauts du lac produit et transforme des gourmandises 100 % à base de lait de brebis.
Une gamme diversifiée de produits : fromages frais, affinés, tommes, yaourts, crèmes dessert et glaces.
La ferme de la Pierre Nathal – Nathalie Montfalcon à Dullin, au bord du Lac d’Aiguebelette.
Je serai heureuse de vous accueillir sur mon exploitation afin de vous faire découvrir mon métier, mes pratiques respectueuses du bien être animal et de l’environnement.
Producteurs des alentours, soucieux de vous offrir le meilleur dans le respect de l’environnement, nous nous sommes regroupés pour vous proposer les produits issus de nos fermes. Nous mettons à votre disposition des produits frais et savoureux au rythme des saisons.
