Créée en 2012 par Alexandre Gay-Crosier, À Travers Champs est une ferme maraîchère en agriculture biologique. Devenue un GAEC (groupement agricole d’exploitation en commun) en 2019, la société compte aujourd’hui trois associés passionnés dont Alexandre Legros et François-Xavier Jacques.
Sur une surface de 4 hectares, la ferme produit des légumes diversifiés, de qualité et de saison en agriculture biologique. Tous les jeudis, de 16h30 à 19h30, A travers Champs ouvre son marché de producteurs (légumes, confitures, fruits, pain, œufs, fromages de vache et de chèvre, viande de porc et de bœuf, endives et champignons, miel, épicerie, etc.). En même temps a lieu la distribution de paniers de légumes pour l’AMAP du lac d’Aiguebelette. Installée à la ferme depuis le printemps 2021, Faustine, saisonnière, produit des plantes aromatiques et médicinales. La structure intègre également un atelier de charpente.
A Travers Champs propose également une adhésion à leur AMAP (association pour le maintien d’une agriculture paysanne) fonctionne sur la base d’un contrat de proximité entre le consommateur et notre exploitation. Ce contrat solidaire engage financièrement le consommateur qui paie à l’avance la totalité de sa consommation sur une période de 12 mois.
Ce système fonctionne donc sur le principe de la confiance mais aussi par une forme de militantisme qui engage la responsabilité du consommateur ; il représente une forme de circuit-court de distribution mais aussi un acte pour le maintien d’une agriculture saine.
Située à Domessin (73), cette AMAP a vu le jour en octobre 2013 suite à la rencontre entre une ferme bio et des consommateurs désireux d’acheter des produits de saison et de qualité, sans passer par les circuits de distribution traditionnels, et le tout dans un esprit de convivialité.
Rendez-vous tous les jeudis de 16h30 à 19h30 au marché de la Ferme
1215 Route de Verel de Montbel 73330 Domessin